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主料
辅料
具体步骤
1.大黄花鱼一条,去鳞去内脏洗净
2.鱼身上划刀,用盐腌20分钟入味
3.鱼身裹薄面粉
4.平底锅底油烧热
5.下入黄花鱼
6.在锅里扔几粒花椒
7.烹少许料酒
8.煎好一面,翻面,放小葱
9.出锅装盘
烹饪技巧
鱼身上裹面粉防止破皮油中放了几粒花椒,提味去腥,吃的是原味