营养丰富的糖醋黄鱼如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大黄鱼 ：1条
藕 ：1节

辅料

盐 ：适量
姜片 ：适量
干面粉 ：适量
料酒 ：适量
红烧酱油 ：适量
油 ：适量
醯官醋 ：适量
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.大黄鱼收拾干净，沥干。鱼身上划三刀

2.大黄鱼拍上干面粉

3.油锅烧热，

4.下姜片爆一下，

5.下油锅煎到两面金黄。

6.倒入红烧酱油、盐、料酒、加水，

7.藕去皮

8.切片

9.放入藕片，稍翻动一下，加盖焖一下。

10.下料酒、醋，白砂糖稍翻匀，即可

11.出锅装盘上桌。特点：色泽金黄，香气诱人，酸甜美味

烹饪技巧

小贴士：1.在鱼下油锅煎之前，拍上干面粉，这样不会粘锅。2.收拾黄鱼时，要揭去头皮，烧煮后就可除去异味。