鹌鹑蛋红烧狮子头的做法，鹌鹑蛋红烧狮子头怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鹌鹑蛋红烧狮子头的做法步骤

• 1、猪肉洗净、放入绞肉机中打碎，放入鸡蛋、料酒、生抽、姜末、糖抓匀，腌制片刻

• 2、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用

• 3、将鹌鹑蛋裹上一层淀粉

• 4、然后将蛋包在肉丸里，两手揉搓成圆形

• 5、依次做好备用

• 6、调汁：大半碗清水加入生抽2勺、老抽1勺、耗油2勺、糖半勺

• 7、锅中放油烧6成热，把肉丸表面炸至定型微黄捞出

• 8、锅内留底油爆香姜葱

• 9、加入调好的汁大火烧开，加入炸好的肉丸、小火烧至入味

• 10、成品图

• 11、成品图