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“美味又简单,吃货们赶紧码上!”
1、鸡腿去骨洗净,倒入两勺耗油抓匀,腌制一夜。
2、准备材料:葱姜蒜,腌制一夜的鸡腿调料:白芷,八角,冰糖,生抽,耗油,料酒,盐。
3、起锅,油温4成时放白芷,姜,八角。姜味出来时,把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中。
4、鸡皮出了很多油时,葱蒜,冰糖,炒香。
5、再放料酒少许生抽和耗油,因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了。
6、翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟。
7、25分钟后把调料捡出来,把肉拿出放凉。
8、装盘出锅,浇上汁即可。