油炸香酥鱼。的做法，油炸香酥鱼。怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油炸香酥鱼。的做法步骤

• 1、这是钓的鱼。去掉鱼头大概有20多公分。把鱼洗好划上几道。

• 2、把铁锅放在炉子上的倒上油。开中小火。把鱼放到油里炸。

• 3、鱼放在油里用小火慢炸。炸到鱼焦黄为止。把鱼控油捞起。

• 4、这就是鱼的蘸料。超市里一般都有买的。味道还不错。

• 5、鱼炸好了趁热放在蘸料里边蘸一下。这样就可以吃了，非常的香酥。

小窍门

鱼放在油锅里一定要用中小火慢慢炸。炸的焦黄酥脆才能捞起来。