黄瓜柳叶饺的做法，黄瓜柳叶饺怎么做

“柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄瓜柳叶饺的做法步骤

• 1、材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮调味：少许盐、食用油

• 2、将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。

• 3、黄瓜擦丝加少许盐控出水份。

• 4、虾皮用温水泡洗几次，把攥干水份的黄瓜、虾皮，鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。

• 5、准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁，用滤网滤出备用。

• 6、面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。

• 7、将和好的面团切成剂子，擀成饺子皮。

• 8、包入馅料饺子皮尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下。

• 9、最后在头部捏紧，防止露馅即可。

• 10、特点：外形漂亮、馅料清爽。

小窍门

1、菠菜汁的浓度，影响饺子的颜色的深浅，要浅点就多加点水，深点就少加水。

2、饺子的面团不能太软，太软就不好包了，所以水一点点加