>
1、将排骨提前一天用盐花椒大料葱姜蒜米酒腌制
2、将苞米切块垫在盘子底部
3、腌好的排骨依次先蘸水淀粉
4、小米提前几小时泡上,将蘸水淀粉的排骨再裹满小米,不用太多熟了会膨胀
5、上高压锅蒸40分钟
6、出锅即可
此菜原味清淡,排骨清香都脱骨了,骨头也很软烂可以直接吃,小米和玉米吸收了排骨的油脂很香,而且饭量不大的都不需要主食了,有菜有饭