凉拌芥末木耳丝如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜黑木耳 ：500

辅料

日本酱油 ：适量
冰水 ：适量
芥末 ：适量

具体步骤

1. 木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 把洗净的木耳切成丝。

3. 锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟。

4. 木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。

5. 将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。

烹饪技巧

焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜，让木耳口感更脆爽。