主料
三黄鸡 :1只辅料
盐 :适量十三香 :适量
鸡精 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.鸡一只,洗干净,鸡爪切去指甲,鸡切块
2.切好的鸡,在水里在洗一下,洗去刚才没洗净的血水
3.锅里放水,把鸡放锅里煮一会,等会炸的时候好炸,比较容易炸熟
4.煮好的鸡放凉
5.放凉后放入,盐,鸡精,老抽,十三香,葱,姜,搅拌均匀,腌制几个小时
6.搅拌均匀,腌制既可
7.打入一个鸡蛋,倒入适量淀粉和面粉搅拌均匀既可,下午炸的东西多,我们就拌好后才拍照
8.把鸡块放到锅里炸
9.炸好的鸡块淋油
炸鸡之前,先把鸡煮一下,然后腌两三个小时,让鸡肉里面入味