茄酱米粉是一道特色菜肴，营养价值极其高，所以制作方法要最大程度保证营养成分的不流失。茄酱米粉，口感甘甜，味道醇厚，营养丰富。这道菜用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，精心烹饪，真真正正的做一道健康美食，深受人们的喜爱。
主料
大米粉 ：100辅料
虾仁 ：适量番茄 ：适量
肉条 ：适量
锁卷 ：适量
洋葱 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.先把肉切成条、锁卷切段、虾去皮、洋葱和胡萝卜切丝。
2.切成片，切到筷子为准
3.斜刀切另一边，
4.切好了，摆在盘子里
5.上锅蒸十分钟即可
6.调汁，把蒜切末，放生抽、醋，盐，白糖，五香粉搅拌一下。
6.美味、清淡爽口的茄汁大米粉。