主料
茄子 ：400土豆 ：400
青椒 ：150
辅料
大蒜 ：10葱 ：15
花椒 ：5
水淀粉 ：3
十三香 ：3
具体步骤
1. 先准备好所有的材料:茄子、土豆、青椒、大蒜、葱、花椒、水淀粉,备用
4. 滚刀切好土豆、茄子、青椒，放在一旁备用，准备下一步
5. 最好使用不沾锅加油，不沾锅可以省油，
6. 将土豆倒入不粘锅，轻炒
7. 小火炒至土豆表面焦黄，我喜欢吃焦一点的，所以多烧了一会
8. 土豆炒好后装盘，待用。往锅里加油，八成热，倒入大蒜、花椒、葱，翻炒一下，然后会闻到香味。
9. 再倒入茄子
10. 翻炒两三分钟，倒入之前的土豆，加适量蚝油（没有也行，有了味道能更好点）、酱油、白糖、料酒、食盐。翻炒至茄子皮软了，加少量的水，翻炒，至土豆熟
11. 倒入青椒，鸡精、王守义十三香
12. 翻炒至青椒去生，倒入调好的水淀粉
13. 待汤汁收的快没的时候出锅， 20分钟完事 绝对美味 不增肥的哦
之地三鲜多吃对身体非常的好20分钟就可以做好色香味俱全的哦~