主料
莲藕 ：1个紫甘蓝 ：半颗
蜂蜜 ：3勺
柠檬汁 ：少许
白醋 ：2勺
辅料
具体步骤
1. 莲藕去皮切薄片，中火煮5分钟，为了保持莲藕白白，加了一汤勺白醋，煮好后放冷水中浸泡。
2. 紫甘蓝半颗，浸泡 洗净切小块儿待用。
3. 紫甘蓝加3杯水，放入榨汁机打碎，过滤。先加2汤勺白醋，深紫色的甘蓝汁遇酸瞬间变成玫红，再加3汤勺蜂蜜，少许柠檬汁，搅拌，酸甜味道根据个人喜好调整。
4. 莲藕汲水，放到搅拌好的甘蓝汁儿里，浸泡1小时。北方天气有些凉，就放在阳台上了。
5. 颜色还不错，酸酸甜甜，口感清爽。
1·藕，清热凉血，益血生肌，健脾开胃，防治咳嗽。2·紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。