好厨房之胭脂藕如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

藕 ：2节
紫甘蓝 ：半个
柠檬 ：1个

辅料

糖 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.备好食材。

2.紫甘蓝撕小片，用碗底磨碎。因为我没榨汁机，有榨汁机的朋友就不用这么麻烦了。

3.加入凉开水搅拌搁置一会儿，不要放太多水，不然颜色会不深。

4.藕浸泡一会儿。

5.用铁丝球去皮洗净。

6.切片放入水中去除淀粉。

7.锅中座水烧开，放入藕片焯三四分钟。

8.焯好捞起控干，放凉。

9.紫甘蓝过滤好杂质，滴入柠檬汁。

10.马上变成胭脂色了。加入白糖白醋搅拌均匀。

11.加入柠檬片放冰箱一晚上即可。

烹饪技巧

藕片用铁丝球去皮更方便也更完整。