>
“喜庆的颜色和圆溜的外形,象征着红火与团圆,这是一道非常简单的小菜,煎炸过鹌鹑蛋裹着酸甜的酱汁,特别讨小盆友喜欢哦!”
1、鹌鹑蛋煮熟,去壳备用。
2、入热油煎炸。
3、炸至表面焦黄。
4、捞出控油。
5、三勺番茄沙司、一勺耗油、半勺老抽、半勺白醋、少许盐糖,兑少许凉白开,调成碗汁备用。
6、锅里少许底油,将碗汁倒入,小火翻炒片刻,忙乱之中拍虚了。
7、倒入炸好的鹌鹑蛋,小火翻炒,酱汁稍稍收干即可起锅。
8、装盘后撒上葱花或白芝麻,趁热吃哦!