「自创」凉拌菜如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

绿豆粉皮 ：25
豆角 ：100
粉条 ：25

辅料

橄榄油 ：适量
香油 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
圆白菜 ：50
藤椒油 ：适量
酱油 ：适量
黑木耳 ：50

具体步骤

1.泡发木耳。

2.豆角洗净，切小段。

3.粉条、绿豆粉皮切段。

4.烧一锅水，锅里加少许盐，放入豆角焯熟。

5.捞出，放凉水里过凉。

6.圆白菜叶焯水，捞出。

7.黑木耳焯水，捞出。

8.粉条、粉皮煮熟，捞出。

9.葱、姜、蒜切末，放入白菜叶里。

10.把所有焯好的蔬菜拌到一起，加入适量的盐、藤椒油、橄榄油、香油、酱油拌匀，凉一会就可以吃啦。

烹饪技巧

拌菜的调料根据个人口味放。藤椒油是四川的一种油，没有也可不放，放了更香。